Hàng chả rươi Lò Đúc lên CNN: Tồn tại 27 năm, là địa điểm yêu thích của dân sành ăn khi trời trở lạnh
Những ngày Hà Nội se lạnh, món chả rươi trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều người. Hãy cùng khám phá hàng chả rươi nổi tiếng ở phố Lò Đúc, nơi tồn tại suốt 27 năm. Tọa lạc tại số 244 phố Lò Đúc, hàng chả rươi của cô Hằng, người Hải Phòng, thu hút đông đảo thực khách mỗi giờ ăn. Cô được bà nội truyền nghề và bắt đầu bán từ vỉa hè trước khi mở cửa hàng vào năm 2007. Không gian rộng rãi nhưng luôn đông đúc, đây là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích món chả rươi trong mùa đông.
Hàng chả rươi Hằng Béo luôn đông khách và từng được CNN giới thiệu trên kênh Great Big Story vào năm 2020, giúp tăng độ phổ biến. Đến nay, đây vẫn là điểm đến ưa thích của những người sành ăn chả rươi. Món ăn này đặc biệt phù hợp với thời tiết lạnh của Hà Nội, khi thưởng thức chả rươi nóng hổi với nước chấm chua ngọt. Công thức chả rươi ở đây tương tự như nơi khác, nhưng mỗi phần đều lớn và có nhiều rươi, được lấy từ Tứ Kỳ Hải Dương, nổi tiếng với loại nguyên liệu này.
Mỗi suất chả rươi bao gồm đĩa chả, bún lá, rau sống, nước mắm chua ngọt và các gia vị như tương ớt, dấm, ớt tươi. Bữa ăn với suất chả rươi được coi là đầy đặn, thu hút nhiều thực khách Hà Nội. Theo bà chủ quán Hằng Béo, chả rươi được làm từ rươi, trứng, thịt nạc vai, hành khô, thì là và gia vị, chiên vàng trong dầu nóng. Hương vị chả rươi hòa quyện giữa béo ngậy và thơm lừng, khi chấm với nước mắm và ăn kèm bún lá rất ngon. Ngoài chả rươi, quán còn phục vụ nem bề bề và bún thịt nướng.
Chả rươi tại quán có giá 20k/chiếc loại thường và 30k/chiếc loại đặc biệt. Mỗi suất chả rươi kèm bún có giá 45k cho loại thường và 65k cho loại đặc biệt. Quán mở cửa từ 8h30 - 13h và 17h - 20h. Nếu bạn đang tìm món ngon để thưởng thức, hãy đến thử chả rươi ở đây nhé! Bài viết dựa trên cảm nhận cá nhân, hãy thưởng thức và chia sẻ ý kiến của bạn!
Source: https://kenh14.vn/hang-cha-ruoi-lo-duc-len-cnn-ton-tai-27-nam-la-dia-diem-yeu-thich-cua-dan-sanh-an-khi-troi-tro-lanh-215241126144851465.chn